奶酪原来是这么回事儿》内容简介：《奶酪原来是这么回事儿》是一本关于奶酪的百科图书，超人气画师亲笔呈现近千幅插图，为读者呈现一场盛大的视觉盛宴，也带来一场不容错过的奶酪王国之旅：从奶酪数千年的历史说起，细致解释了奶酪制作步骤，从奶牛品种的区别、奶牛的喂养到如何阅读奶酪产品的标签，让读者对奶酪有整体全面的认识。作者将奶酪分为鲜奶酪、乳清奶酪等11大种类，配以近千幅精美手绘插图，详细介绍产自世界各地多达413种奶酪。此外，书中用20张地图介绍了不同奶酪的产地与各地的水文地理特征，让读者对奶酪的产地有更直观的认识。在本书第四章，作者还将与读者分享奶酪的口感、气味与质地的奥秘，包括品鉴奶酪的标准，以及自己如何搭配出美味好吃的奶酪拼盘……有关奶酪的一切，都可以在本书中找到。《肉料理原来是这么回事儿》内容简介：食荤者的盛宴！手绘图解肉品全书，值得收藏的烹饪指南。 品种、部位、割烹、厨具、调料、食谱……经典肉食百科，点破所有肉食的迷思 熟成、腌泡、烧烤、炖煮、烟熏、煎炒……法式精美手绘，精细解剖滋味的故事 松阪牛、伊比利亚黑猪、圣米歇尔山滩羊、勒芒鸡、肉鸽、肥肝、杂碎……世上好吃的猪牛羊肉和家禽野味，都有传奇故事和料理之道。作者遍访肉食行业机构和达人，将法国国家农业研究院的科学成果与相传五代的肉贩家族、明星农场主、肉类熟成专家、米其林餐厅老板的不传秘技融会贯通： ——整头牛里，第七根肋排肯定余味最长，质地最嫩 ——上好的熟成肉香气复杂，能尝出黄油、奶酪、樱桃、榛子、焦糖的口感 ——科隆纳塔白膘色如珍珠，裹在稍稍过油的芦笋上，有转瞬即逝的绝美滋味 …… 本书将肉分成14大类、57小类，幽默而系统地讲述肉类品种及选材方法， 420幅法式艳丽手绘，巨细窥探肉的质地、色泽、纹理，以及割烹技巧。《威士忌原来是这么回事儿》内容简介：“你不可能不爱威士忌，你只是还没发现适合你的威士忌。” 《威士忌原来事这么回事儿》从威士忌历史渊源到各地产区风味，从酿制原理到核心生产步骤，再到品鉴诀窍、酒器选购、饮食搭配、流行喝法、收藏陈年……在这一趟威士忌的寻香之旅中，你会恍然大悟： ——烈酒保险箱、原桶强度、天使的分享等等高深名词都是什么意思？ ——威士忌的“泥煤味”从何而来？ ——如何寻找一瓶对自己口味的威士忌？ ——如何选用合适的杯子品饮？ ——如何解读威士忌酒标奥秘？ ——品威士忌的黄金原则是什么？ 进入意想不到的酒香世界，体味威士忌的迷人之处。 品饮威士忌，正是品味我们的生活。《鸡尾酒原来是这么回事儿》内容简介：《鸡尾酒原来是这么回事儿》为你解答关于一杯鸡尾酒的所有秘密！从基酒种类、调酒原材料到必需器具，经典鸡尾酒配方到调酒技巧，从如何策划鸡尾酒派对，到怎样读懂酒吧清单；另收录80种经典＋现代酒谱，详解每一种的历史渊源和典型风格，包括金汤力、马天尼、血腥玛丽、莫吉托、玛格丽特、绿巨人等鸡尾酒。 全书拥有200余幅幅法式精美手绘，生动直观，具有视觉冲击力，让你轻松愉悦地吸收鸡尾酒知识，阅读本书像看电影一样成为一种视觉享受。《啤酒原来是这么回事儿》内容简介：《啤酒原来是这么回事儿》是一本针对啤酒入门爱好者所作的书籍，讲述了啤酒酒厂成立的历史、酿制啤酒的各种技术和传奇故事。此外，作者还将为读者介绍品酒的方法、如何购买啤酒并认识各种啤酒。该书还配有详尽的内容和精美的配图，可令读者充分了解啤酒的优良传统和悠久历史，体会啤酒带给生活的美味和幸福感。

里约热内卢，一座被上帝眷顾，也被魔鬼诅咒的城市。这里有着最美丽的海岸线，岸边伫立着富丽堂皇的酒店和高楼，招待着来自世界各地的游客。这里也有着最肮脏的贫民窟，它们扎眼地挺立在市中心的小山坡上，没有自来水，没有稳定供电，人们居住在火柴盒一样的拥挤住宅里，时刻面临着枪战、毒品和死亡的威胁，深陷暴力、贫富差距、政治腐败织就的巨网中。内姆，南美洲最大的贫民窟罗西尼亚的“掌权者”，也是全巴西最想逮捕的头号毒枭。在女儿患上绝症、不得不向黑帮俯首求助之前，他曾是一名普通的父亲和上班族。一场变故改变了他本该平静的人生，将他卷入了毒品、暴力、贫穷和腐败的旋涡之中。这是关于内姆和罗西尼亚贫民窟的故事，也是里约热内卢这座“上帝之城”和毒品地下经济的故事，更是关于巴西数十年间的政治、经济和社会变迁的记录，而书中人物所面对的不平等处境和艰难抉择，则关乎我们每一个人。精妙绝伦！……这部史诗般的作品细致入微地讲述了一个贫民窟之子如何崛起，成为一个帝国的帝王。格兰尼完成得相当好，他向我们解释了里约毒品世界的背景，以及人们为了遏制和“和谐”掉这一切所展开的斗争。这本书不仅研究了毒王以及他如何掌管手下的贩毒集团，还描述了里约这座城市。这座城市充满了来自巴西贫困地区的新移民，这些不幸的人最终聚集在一起，蜗居在缺水、少电，以及工作机会（这点最为关键）的贫民窟之中……格兰尼没有试着美化内姆（本书主人公，贫民窟毒王），也没有费尽心思地为他那暴力的事业展开辩护，他让这个扁平化的角色变得生动近人。他向我们展示了里约的财富——更不用提它在世界舞台上的声誉——同这座城中最为贫穷、最为边缘的公民做好事情的能力是脱不开干系的。

三岛犀利开讲恋爱婚姻、社交及个性养成看文豪如何传授恋爱小心机恋爱究竟是什么？你想谈一场怎么样的恋爱？日本文学大师三岛由纪夫专门写了此书来讲解恋爱，从恋爱的形式、道德、哲学到技巧，三岛由纪夫以幽默犀利的文笔直指核心，指导男女如何恋爱、如何在恋爱中坦露自己的真正情感 。本书共收录《新恋爱讲座》《终结的美学》和《致青年武士的精神谈话》三个短篇集。除恋爱外，还涉及社交艺术、性格养成等方面的问题，见解独到、发人深省。尤其在当今社会人们爱情观、价值观等不稳定的情况下，本书能帮助读者从另一个角度来审视爱情、家庭、人生，具有极大的现实意义。本书也是三岛哲学及美学思想的体现。

本书是周国平与崔健的思想对话录。崔健被公认为中国摇滚人，周国平是影响一代人思想的学者，两人的对话本身就是一个特殊的文化事件。本书中，周国平以采访者的身份，与崔健进行了多次谈话，时间跨度长20年。崔健在书稿中表述了他对于音乐、艺术、人生、社会等领域诸多现象和问题的见解，表达了他对生命本能的关照和对内心精神的追求。通过二人的对话，读者在进一步了解二人内心世界的同时也可获得相当的人生启迪。

怀抱见证最后的江户的迫切使命感，文学大师永井荷风重游旧江户，写下了堪称是江户文化殿堂的入口、发掘日本浮世绘魅力的名著－－《江户艺术论》。浮世绘做为日本江户时代广为流行的一种艺术形式，深刻描绘了当时的市井百态、放荡日常；“浮世”一词本身就说明了取材自红尘俗世，包罗万象、无奇不有。为大众文化所着迷的永井荷风，目光自然不会错过充满生活风、现实感的浮世绘。本书收录了多篇永井荷风针对浮世绘的介绍与评论，不但涉及浮世绘的兴衰、传承，也论及浮世绘的制作方法、题材种类，甚至创作者、流派，更从中看见永井荷风如何说“画”，让读者尽管不见画、画却如在眼前。

《海伯利安四部曲》包括《海伯利安》《海伯利安的陨落》《安迪密恩》《安迪密恩的觉醒》，与《银河帝国》并称为科幻文学史上不可逾越的两座丰碑。于1989年首度出版后，横扫全球所有科幻重要奖项：雨果奖、轨迹奖、日本星云奖、法国宇宙奖、西班牙科幻小说首奖、英伦科幻奖……被《轨迹》杂志票选为1990年前史上十大科幻小说，1997年和2006年两次入选“100部必读科幻奇幻作品榜”。丹·西蒙斯将科幻小说中的所有关键元素：太空歌剧、时间旅行、赛博朋克、军事科幻、生物病毒、奇点、人工智能……都完美地结合在这本书里，令人叹为观止。《谋杀狄更斯》这部关于谋杀的小说，狄更斯还不知道自己的结局。“狄更斯的那场意外灾难发生在1865年6月9日，那列搭载他的成功、平静、理智、手稿与情妇的火车一路飞驰，迎向铁道上的裂隙，突然触目惊心地坠落了。”1865年6月9日，一列开往伦敦的火车意外坠落山崖，只有一节车厢幸免于难。举世闻名的大文豪查尔斯•狄更斯，就坐在这节车厢里。这场事故彻底改变了狄更斯的命运。他大难不死，却终日惶惶不安，因为在事故现场遇到的神秘人物祖德，像梦魇一般，在他的生活里阴魂不散。狄更斯确信祖德就是导致这场不幸事故的原因。为了调查真相，他倾尽余生的全部精力寻找祖德。而接下来发生的一连串离奇事件，却让他陷入了被谋杀的危险中……《迦梨之歌》美国杂志社的编辑博比，接到了一项特殊任务，要前往印度加尔各答采访知名诗人达斯。朋友劝他不要去，因为有传言称达斯六七年前就死了。但博比不以为然，执意前往。在加尔各答，博比真的见到了达斯，还读到了他为迦梨女神写下的诗歌。自此，博比周围的一切都开始变得恐怖、离奇，越来越不可挽回……《珠穆朗玛之魔》20世纪20年代，探险的黄金时代。当时，南北极都被征服，只剩第三极——珠穆朗玛峰。1924年，马洛里、欧文和布罗姆利勋爵在珠峰探险时失踪。在布罗姆利夫人的资助下，一位一战退伍老兵、一个法国登山向导和一个年轻浪漫的美国男孩，一行三人为了寻找失踪案的真相，再次对珠峰发起了挑战。在28,000英尺的高峰上，他们被“某个生物”追逐着，一场生与死的较量就此展开……珠峰之上从来没有胜利者，只有幸存者！《极地恶灵》845年，一支英国皇家探险队为了赢得荣耀，前往北极探索西北航道。志在必得的他们却遭遇了极寒天气，整支舰队都被困在了北极这片少有人踏足的冰雪禁地。在极地的极端环境下，死亡如影随形。幸存的探险队员们每天都被寒冷、疾病、饥饿、恐惧折磨着。更惊险的是，在极地的黑暗之中，还有一个神出鬼没的恶灵在窥视着他们……《魔鬼在你身后》你所做的一切，真的是出于自己的意志吗？也许在你身边，就有一些这样的人：他们对你吹毛求疵，指手画脚；甚至会喜怒无常，同你争执不下，把自己的意志强加于你。你会听他们的话吗？魔鬼就生活在我们当中，而这就是关于他们的史诗。要杀死魔鬼，先杀死你心中的恐惧。

《高能预警：尼尔·盖曼后背发凉短篇集》收录24个尼尔·盖曼经典短篇，写尽原始人性中的爱、恐惧、嫉妒、贪婪、猜忌和虚荣。《烟与镜：尼尔·盖曼头皮发麻短篇集》收录29个尼尔·盖曼经典短篇，写尽人性中的爱、嫉妒、贪婪、自私、恐惧和悲伤。《美国众神》奥丁、洛奇、安纳西……古老的神明们其实一直居住在美国，以人的姿态生活在我们身边，但他们失去了人类的信仰，变得衰弱。高科技、汽车、媒体……新一代的神从这些事物中诞生，凭借人类的依赖和信仰而越发强大。《北欧众神》幻想文学大师尼尔·盖曼厘清了北欧神话的脉络，以全新的笔法，再现了这一辉煌壮丽的神话体系。《好兆头》根据巫女艾格妮丝·风子的《精良准确预言书》，世界将在周六迎来终结……《坟场之书》养大一个孩子，需要整片坟场一齐出力。《星尘》这是一部弥漫着淡淡忧伤的成人童话，奇幻、诗意、美好而温暖。《遗忘之海》童年记忆常常会被后来发生的事掩盖，变得隐约朦胧，可这些记忆并未消失。《易碎品》在克苏鲁神话设定下的维多利亚时代，福尔摩斯的对手不再是人类……《蜘蛛男孩》我们每个人，都是自己的神。我们每个人都是一串故事《乌有乡》每一条昏暗的小巷里，都藏着一个通往新世界的入口。

村上龙年少成名，24岁凭借处女作《无限近似于透明的蓝》获得日本文学最高奖芥川奖；出道四十年间，笔耕不辍，作品长销不衰。本套书包括《无限近似于透明的蓝》《寄物柜婴儿》《第一夜 第二夜 最后一夜》《所有男人都是消耗品》《恋爱永远是未知的》共5本，一举囊括村上龙四十年畅销不衰经典名作，作品形式多样，题材跨度大，游走于亚文化、爵士乐、美食、男欢女爱、社会现实等诸多领域，角度新颖，思维活跃，充分展现其作为“文化偶像”令人艳羡的才华。所有男人都是消耗品村上龙最具有影响力的随笔集，文笔犀利明快，嬉笑怒骂皆成文章天才式的独辟蹊径，孩子气的口无遮拦人有各种各样，想法也五花八门，而这些都应该被允许存在恋爱永远是未知的超时空的神秘酒吧里，弥漫着如梦似幻的氛围，邀你踏入一段前所未有的心灵之旅40首欧美经典老歌，每一首都是经过近一个世纪的时间洗礼的传世佳作悬念迭起的故事情节，充分展现了村上龙将音乐融入文字的惊人造诣第一夜 第二夜 最后一夜日本文坛才子、孤独美食家村上龙的又一本“美食情感小说”创作手法别具一格，将“食”与“色”巧妙贯通，令人浮想联翩，回味无穷中学时代的朦胧情愫，在中年成熟的酝酿中绽放无限近似于透明的蓝日本文坛才子村上龙小说处女作，一举夺下日本文学最高奖芥川奖以及群像新人奖日本“透明族”文学流派之滥觞，触碰青春迷茫之痛作品长销不衰，仅在日本总发行量已超过350万册，知名度和受欢迎度媲美《麦田里的守望者》寄物柜婴儿日本文坛才子村上龙根据轰动日本社会的“寄物柜弃婴案”所创作的小说，超前的思想观念和对社会敏锐的洞察力令作品至今仍有社会意义作品发表四十年后（2016年），日本国宝级歌舞剧导演木村信司又将故事搬上了歌舞剧的舞台密闭中的绝望，激发速度和幻想，天才般的杰作！

著名历史学家艾伦·布林克利深刻再现了一幅亨利·卢斯——堪称二十世纪最重要出版家——的画像。作为美国《时代周刊》《财富》和《生活》杂志的创立者，卢斯改变了人名消费新闻和理解世界的方式。布林克利向我们展示了卢斯是如何在短短的十年之内彻底再造了杂志行业。《生活》杂志的吸引力似乎超越了种族、阶级和性别的差异。《出版人》一书讲述了一个伟大的美国股市，一个关于功成名就的故事，然而这本书绝没有忽视这些成就背后公众和个人所付出的代价，正式这些付出才成就了传奇。

[未读·思想家]资深意见领袖、哲学教授剖析信息时代的危险，用哲学拯救我们破碎的自我，解答无聊与生活的关系。沉迷于刷屏？不断滑动屏幕寻找难以捉摸的精神刺激和幸福感？这位多伦多大学的哲学教授、多产作家，为我们面对技术的不断沉迷，提供了一剂哲学解药。——加拿大主流媒体 《环球邮报》技术从不中立。网络来到世间，从头到脚，每个毛孔都在拽着你沉迷，或因为痛苦，或因为贪求刺激，但本质上可能是因为你害怕无聊。叔本华、海德格尔、克尔凯郭尔也不曾预见，人类的无聊可以被网络放大到如此地步。在这个后现代、后资本主义的时代，我们生产自己、消费自己，掏空自己，再填进一个破碎的自己。我们如同《黑客帝国》中的人体电池，燃烧自己，点亮虚拟世界。现在，一个严肃的问题摆在你的面前：你是选择红色药丸，还是选择蓝色药丸？